postre,

Torticas de yogur con chocolate

9:02:00 Natalie 0 Comentarios

Un postre ideal para darle a tus niños cuando van al colegio, y ¿por qué no? Para uno de esos antojos de la tarde con un buen café y una agradable compañía.




Ingredientes:

3 tazas de harina.
2 tazas de azucar.
3 huevos.
3/4 taza de aceite.
3/4 taza de yogur.
Ralladura de una naranja.
1 cucharadita de polvos para hornear, o utilizamos harina leudante.
200 g de cobertura de chocolate amargo.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180 C
2. Batimos los huevos con el azúcar, luego incorporamos el yogur, el aceite y la ralladura de naranja.
3. Tamizamos los ingredientes secos, es decir, harina y polvo para hornear, y luego los incorporamos con movimientos envolventes (gracias a una espátula de goma) a la preparación anterior.
4. Vertemos sobre un molde preferiblemente rectangular.
5. Horneamos por media hora o hasta que se vean dorados y al insertar un palillo en el centro de la mezcla salga seco.
6. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
7. Fundimos el chocolate o la cobertura de chocolate en 3/4 partes, la mezclamos con el 1/4 restante cortado en trozos pequeños y mezclamos hasta que tenga una temperatura fresca.
8. Cuando el ponqué esté fresco, lo rebanamos en pedazos y sumergimos la mitad en el chocolate.
9. Los colocamos en una superficie antiadherente, como en un papel encerado por ejemplo, y llevamos a la nevera hasta que cristalice el chocolate.

Nota: también quedan perfectos para colocar como cupcakes en capacillos.