Si hay algo realmente sencillo y delicioso de preparar son estos churros. No necesitas muchos ingredientes, además, para poder matar ese antojo de la tarde. Tú decides con qué combinarlos, puede ser con chocolate, dulce de leche, o simplemente con azúcar y canela.

Ingredientes

240 g de harina de trigo todo uso.

500 ml de agua.

Una pizca de sal.

Una cucharada de azúcar.

Una cucharada de mantequilla.

Aceite para freír.

Azúcar y canela para espolvorear.

Preparación

Lleva a fuego el agua junto con la sal, azúcar, y mantequilla. Una vez que hierva apaga el fuego y agrega de golpe la harina, revuelve hasta obtener una masa lisa.

Coloca en una manga o inyectadora con pico rizado. Realiza las formas que prefieras directamente sobre el aceite caliente. 

Fríe hasta que estén dorados, espolvorea con azúcar y canela, o con cualquier otro acompañante que prefieras.

No te va a tomar más de un minuto preparar esta deliciosa receta y sirve perfectamente para sorprender a tus invitados y celebrar una ocasión especial. Se trata nada más y nada menos que de un ponche cremoso de chocolate, muy similar al ponche crema que tomamos los venezolanos en diciembre.

1 taza de leche condensada.

1 taza del licor que prefieras, aunque recomiendo ron.

3/4 de taza de chocolate amargo en polvo (el que usamos para hacer bebidas achocolatadas) o 1/4 de taza de cacao.

1/2 cucharadita de canela en polvo.

Preparación:

No hay más por hacer, licuamos todos los ingredientes y podemos guardar en una botella para luego servir cuando te provoque. ¡No dejes de hacerlo!

No podrás creer esta receta, ya que no contiene productos de origen animal, y resulta extremadamente rica y saludable. No se trata de una mousse real, si nos vamos al formalismo del término, pero tiene igual consistencia y un muy agradable sabor, se trata de una mousse de aguacate y chocolate. ¡Por favor, la necesito ya!

250 g de aguacate.

80 g de miel o sirope.

20 g de cacao.

80 ml de leche de avena.

Gotas de extracto de vainilla.

Nota: para la leche de avena solo debes licuar agua, y avena y luego colarla. También puedes utilizar leche de vaca si es de tu gusto.

Preparación:

Sí, de la misma forma que lo imaginaste, solo debes licuar o batir todos los ingredientes hasta obtener una pasta cremosa, reservas en la nevera al menos una hora antes de comer. Es ideal como postre sencillo y rápido de hacer. Es perfecto para servir en un vaso decorado con virutas de chocolate, y comer cuando esté frío junto con una galleta o un bizcocho.

Para la base y decoración:

1/2 kg de chocolate amargo o cobertura de chocolate amargo.

Para el relleno de queso crema:

50 g de mantequilla.

130 g de queso crema.

200 g de azúcar glass.

1 cdta de vainilla.

Para el topping de mermelada de fresa:

200 g de fresas.

100 g de azúcar.

1. Para la mermelada de fresa, colocamos en una olla las fresas, el azúcar y el jugo de medio limón, cocinamos y revolvemos ocasionalmente hasta que forme consistencia de mermelada.

2. Para el relleno de queso crema, batimos mantequilla junto con la mitad del azúcar glass hasta que esté pomada, incorporamos el queso crema junto con el resto del azúcar, la vainilla y reservamos.

3. Temperamos el chocolate, rellenamos el molde tipo cesta, esperamos en un ambiente frío a que se le forme un círculo opaco en cada espacio del molde, toma alrededor de 10 minutos pero siempre depende del clima. Vaciamos el chocolate del molde y posteriormente enfriamos en la nevera y reservamos.

¿Te ha sucedido que en muchas ocasiones has querido fundir chocolate pero rápidamente se quema, le salen grumos o pareciera que nunca va a terminar de fundirse? anota los siguientes consejos para poner en práctica:

1. Puedes escoger entre derretirlo a baño maría o en microondas. Si decidiste hacerlo a baño maría, procura tener un fuego bajo, y un recipiente aislado que no esté en contacto con el agua, ya que nos interesa que se caliente sólo con el vapor. No te olvides de remover constantemente.

Si decidiste hacerlo en microondas, usa la potencia máxima del mismo y coloca un envase con el producto por intervalos de 10 segundos, retira una y otra vez para remover hasta que el chocolate se derrita por completo.

2. Necesitamos que el calor sea uniforme en todo el relleno por lo que te recomendamos utilices envases de vidrio o de metal (metal solo para baño maría) y preferiblemente no utilices plástico, puesto que este no es un buen conductor.

3. Trata de no pasarte de las temperaturas máximas de cada chocolate, si trabajas con chocolate amargo no te preocupes, ya que su máximo es de 50 C y si no tienes termómetro puedes evaluarlo al tacto ya que la mano empieza a sentir insoportable el calor a partir de los 60 C, así que si por un momento tocas el tazón y no lo puedes soportar, retíralo del fuego y remueve constantemente el contenido hasta que se enfríe.

4. Trata de que el agua no entre en contacto con el producto ya que en seguida se tornara viscoso y perderá brillo.