Este es un postre muy fresco y rápido de hacer, no contiene huevos, simplemente se hace con una base de nata fría montada. Es el postre que te sacará de aprietos si tienes una reunión, y necesitas algo que los impresione pero que no te lleve demasiado tiempo.

Ingredientes:

250 g de nata, crema de leche para montar o crema para montar.

40 g de azúcar

Cdta de extracto de vainilla

150 g de chocolate blanco

40 ml de leche

Galletas, cualquier tipo, la que prefieras :)

Sirope de chocolate (opcional)

Nota: es importante que la nata o la crema para montar esté fría. Lo ideal es que lleve al menos un día en la nevera.

Preparación:

Derrite en horno microondas el chocolate junto con la leche.

Bate la crema hasta que monte a medio punto, o hasta que veas que su consistencia ha endurecido un poco. Incorpora por pequeñas tantas el azúcar y la vainilla. Cuando termines este proceso obtendrás una preparación lo suficientemente rígida como para usar en manga y hacer rizos sin que se deforme. 

En este punto agregas el chocolate fundido con movimientos envolventes (asegúrate de que se encuentre a temperatura ambiente, y no caliente por el microondas).

Lleva la preparación a algunos vasos o copas que tengas y puedes acompañar con galletas molidas, barquillas, sirope, ralladura de chocolate, frutos secos o cualquier otro elemento que te guste. A mí me gusta más con galletas :) 

  

No podrás creer esta receta, ya que no contiene productos de origen animal, y resulta extremadamente rica y saludable. No se trata de una mousse real, si nos vamos al formalismo del término, pero tiene igual consistencia y un muy agradable sabor, se trata de una mousse de aguacate y chocolate. ¡Por favor, la necesito ya!

250 g de aguacate.

80 g de miel o sirope.

20 g de cacao.

80 ml de leche de avena.

Gotas de extracto de vainilla.

Nota: para la leche de avena solo debes licuar agua, y avena y luego colarla. También puedes utilizar leche de vaca si es de tu gusto.

Preparación:

Sí, de la misma forma que lo imaginaste, solo debes licuar o batir todos los ingredientes hasta obtener una pasta cremosa, reservas en la nevera al menos una hora antes de comer. Es ideal como postre sencillo y rápido de hacer. Es perfecto para servir en un vaso decorado con virutas de chocolate, y comer cuando esté frío junto con una galleta o un bizcocho.