Café,
La verdad es que hay muchísimas versiones de tiramisú. Digamos que en esencia tenemos que cumplir con realizar capas, bien sea de galletas o de bizcocho que se intercambian con una crema de queso, un delicioso almíbar de café, y en algunas variedades, por qué no, con chocolate troceado.
Ingredientes:
Galletas tipo plantillas, cantidad necesaria.
Para el almíbar lleva a hervor el café líquido junto con el azúcar, en cuanto empiece a burbujear agrega el licor, cocina durante unos 5 minutos más a fuego medio y retira del fuego.
Para la crema: bate todos los ingredientes, procura que estén fríos de nevera.
Para el armado:
Moja las galletas tipo plantilla en el almíbar de café e intercala capas con la crema y añade chocolate rallado a tu gusto. Una vez armado lleva a refrigerar por al menos 2 horas.
Increíble Copa de Tiramisú
Debo confesar que el tiramisú es mi postre favorito, y seguro es el de muchos de ustedes que quizás aún no han tenido la oportunidad de probarlo. ¿Por qué es el mejor postre? Sencillamente porque tiene café, queso crema, y chocolate, sí, porque todo en esta vida también puede tener chocolate.La verdad es que hay muchísimas versiones de tiramisú. Digamos que en esencia tenemos que cumplir con realizar capas, bien sea de galletas o de bizcocho que se intercambian con una crema de queso, un delicioso almíbar de café, y en algunas variedades, por qué no, con chocolate troceado.
Ingredientes:
Galletas tipo plantillas, cantidad necesaria.
Chocolate amargo picado en trozos
Nota: usar plantillas es algo clásico, pero también puedes utilizar un bizcocho de vainilla que tenga buena firmeza, o también puedes optar por galletas de vainilla que comúnmente se usan para todo tipo de postres. En Venezuela usamos galletas "María". Pero seguro hay otras variedades.
Para el almíbar suave:
Café líquido 200 ml
Azúcar 100 g
Licor, puede ser anís, amaretto o incluso ron, unas 2 cdas.
Licor, puede ser anís, amaretto o incluso ron, unas 2 cdas.
Para la crema:
200 g de queso crema
200 g de crema de leche
100 g de azúcar glass
1 cdta de vainilla
Nota: Puedes realizar la crema, usando solamente el queso crema, el azúcar glass y la vainilla. Tendrá otra textura pero es igualmente deliciosa.
Preparación:
Para el almíbar lleva a hervor el café líquido junto con el azúcar, en cuanto empiece a burbujear agrega el licor, cocina durante unos 5 minutos más a fuego medio y retira del fuego.
Para la crema: bate todos los ingredientes, procura que estén fríos de nevera.
Para el armado:
Moja las galletas tipo plantilla en el almíbar de café e intercala capas con la crema y añade chocolate rallado a tu gusto. Una vez armado lleva a refrigerar por al menos 2 horas.
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