Dulce bizcocho de naranja con glaseado
Para este día de las madres no puedes dejar pasar por alto regalarle algo dulce. Ellas lo saben y lo esperan con ansias. Este bizcocho de naranja es tan tierno que hasta querrás abrazarlo. Con pocos ingredientes podrás darle esa sorpresa a tu mamá que tanto se merece.
Ingredientes:
200 g de harina.
10 g de polvos de hornear.
1 cdta de bicarbonato.
200 g de azúcar.
185 g de aceite.
85 g de jugo de naranja recién exprimido.
Ralladura de una naranja.
3 huevos.
Mantequilla para untar.
Glaseado:
125 g de azúcar glass, y 2 cdas jugo de limón.
Nota: Si tienes harina leudante, puedes sustituirla por los primeros 3 ingredientes de la lista. Incorporarías en ese caso 200 g.
Preparación:
Tamiza la harina, polvos de hornear, y el bicarbonato, agrégales la mitad del azúcar, el aceite, la ralladura de naranja y su jugo.
En un envase diferente, separa las claras de las yemas. Bate las yemas un poco e incorpóralas a la preparación anterior, mézclalas sin mucho cuidado, solo para que se integren.
Comienza a batir las claras e incorpora por tiempos el azúcar hasta que estén a punto de nieve.
Una vez que tengas las dos preparaciones, puedes incorporar las claras al batido anterior con movimientos envolventes y cuidadosos.
Engrasa un molde para torta con la mantequilla y puedes optar por espolvorearle azúcar o harina. Si lo haces con azúcar tendrás una corteza crujiente en tu torta, si lo haces con harina será muy suave. Procura de que no quede un espacio en el molde sin espolvorear porque se te puede pegar la torta.
Vierte la mezcla sobre la superficie que ya preparaste y hornea a 180 C por 30 - 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo al medio, este salga seco.
Para el glaseado, una vez que la torta haya enfriado fuera del horno, mezclas el jugo de limón con el azúcar glass hasta que se haga una especie de pasta. La viertes encima del bizcocho, con un poco de ralladura de naranja por encima y está listo para comer.
0 comentarios: