Browkies: las galletas tipo brownie
Estas galletitas son increíbles, tienen un adorable sabor a brownie que sencillamente tienes que probar. Puedes optar por colocarle algunas gotas de chocolate blanco o frutos secos al final, aunque te recomiendo esta forma con un toque de canela. Lo mejor de todo es que esta receta contiene muy poca materia grasa, así que podrás librarte de toda culpa.
Ingredientes:
2 huevos50 g de papelón rallado (o azúcar moreno)
80 g de azúcar blanco
50 g de harina todo uso
1 cdta de polvos para hornear
1 pizca de sal
1 cdta de extracto de vainilla
25 g de aceite
180 g de chocolate amargo
45 g de cacao
Para espolvorear:
200 g azúcar10 g canela
Preparación:
Precalienta el horno a 200 C.
Bate los huevos junto con la pizca de sal, el azúcar, el papelón, y el extracto de vainilla. Bate simplemente para disolver el azúcar, no nos interesa agregar aire.
Funde el chocolate en microondas con el aceite e incorpóralo a la mezcla anterior.
Agrega la harina y el cacao, y mezcla hasta que todos los ingredientes se unan.
Toma una bandeja y coloca un papel antiadherente, distribuye en la superficie las galletitas con la ayuda de una cucharita (te aconsejo que sean del tamaño de una cucharita de café porque al ser más pequeñas son más crocantes en el borde).
Espolvorea cada una de las galletitas con una mezcla de azúcar y canela por encima.
Envía al horno por 20 min aproximadamente, espera a que enfríen para retirar de la bandeja.
