Todas las variaciones de Pana Cotta son divinas, la clásica suele ser de vainilla con topping de frutos rojos. En esta oportunidad vamos a realizar una de chocobanana con nueces. Tienes que probarlo en casa, siempre queda estupenda para una ocasión especial en la que quieras sorprender a alguien.

1. Hidrata las hojas de gelatina en un poco de agua, lo suficiente para cubrirlas.

2. En una olla calienta la leche, la crema de leche, la pizca de canela y el azúcar, cuando empiece a hervir, retira del fuego y agrega la gelatina junto con los cambures en trozos. Lleva a la licuadora y procesa bien.

3. Lleva la preparación a distintos recipientes a la nevera hasta que cuajen, puedes despegarlos posteriormente con un poco de agua caliente por los bordes. 

4. También puedes hacer la Pana Cotta directamente en copas que se sirven en ellas.

5. Puedes bañar con un sirope de chocolate, con chocolate fundido, bien sea con crema o mantequilla, y agregar nueces tostadas o caramelizadas.

Consulta este Sirope de cacao en caso de que no tengas chocolate, también es una buena opción.